王氏阳澄湖大闸蟹,全国80家专卖店。品质如一,只为那只蟹! 王氏旗下:  
王氏水产首页 产品展示 实体连锁 资质证明 媒体关注 视频集锦

阳澄湖大闸蟹

新闻中心News
 
冬天适合吃大闸蟹吗?2016/11/24 10:37:27

  冬季养生对于身体的调养应以收为重,在日常饮食中也可选择口味比较清淡的食物,对我们身体健康保养是很有妙处的。冬天养生适合吃大闸蟹吗?下面就为您介绍冬季吃大闸蟹的养生秘诀,让你在享受美味蟹肉的同时也能满足自己身体养生所需。


  此时我国的北方大部分城市是天寒地冻、万木凋零、生机潜伏闭藏的季节,人体以敛阴护阳为根本。在精神调养上要做到控制情志活动,保持精神情绪的安宁,避免烦扰;要早睡晚起,日出而作,以保证充足的睡眠。

  冬季养生适不适合吃大闸蟹

  众所周知大闸蟹是凉性的,那冬季养生到底适不适合吃呢?

  中医有“阴阳消长”的理论,认为上午应该升阳,吃一些温阳、补气、助阳长的食物,比如红肉、葱姜等。热性的食物能提高新陈代谢,振奋精神,促进消化,利于一天的工作和学习。

  接近傍晚,阴长阳消,就要吃一些性味偏凉、养阴的食物。比如大闸蟹。凉性的食物有利于减少发热和兴奋,通气顺畅,利于安眠,恢复体力。

  所以说冬季养生是适合吃大闸蟹的,但是最好要在傍晚吃,才能发挥它的最大功效。

  现代研究发现,蟹中含有较多的维生素A,对皮肤的角化有帮助;对儿童的佝偻病,老年人的骨质疏松也能起到补充钙质的作用。

  推荐吃法:螃蟹冬粉煲——养胃、滋阴舒筋益气

  螃蟹冬粉煲是一道美味可口的汉族传统名菜,在江南地区尤为盛行。

  材料:

  大闸蟹1只、冬粉1把、白萝卜20克、红萝卜20克、葱1根、姜1块、盐1/2小匙、酒1大匙、白胡椒粉少许。

  做法:

  ①蟹洗净去内脏,将蟹盖完整剥开,蟹腹切大块,将葱、姜拍碎和调料一起放入蟹中腌渍;白(红)萝卜切片,姜切片,葱切段备用。 (温馨提示:在倒数第一和第二根蟹脚之间斜向插入筷子,这样螃蟹就不会再动了。)

  ②将腌渍好的蟹沾少许太白粉,入油锅油炸,取出备用。

  ③起油锅爆香姜片,葱段,再加入调料白(红)萝卜片及2杯水和螃蟹同烧入味,到入沙锅中,放入冬粉续滚,待冬粉煮开即可。

  怎么吃大闸蟹呢,有什么要注意的吗?

  首先大闸蟹是不能与这些东西一起吃的,他们是相克的,柿子、花生、香瓜、梨、泥鳅、芹菜、啤酒等。

  吃完大闸蟹还需要驱寒

  吃完大闸蟹后驱寒是必不可少的一道工序,什么驱寒又简单效果又好呢?

  中医理论认为,姜性温,可以弱 化蟹的“寒”。如果自己烹制螃蟹,一定要加入姜同蒸或同炒。还可以在吃完蟹后喝姜水,或嚼些姜片。能够起到暖胃、温补的效果这样既能尝到美味的大闸蟹,又能在冬季的时候起到很好的养生效果,一举两得。

  好了,以上就是王氏阳澄湖大闸蟹小编奉上的季节养生与大闸蟹的一些小知识,希望对您有所帮助。


愿王氏水产提供更多阳澄湖大闸蟹信息给您,请访问www.laoyangchenghu.com